2023年，188金宝博 深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”的指示精神，全面落实党中央、国务院和省、市关于加强食品安全工作的决策部署，坚决筑牢食品安全防线，全区食品安全形势持续稳定向好。

1. 建立健全分层分级精准防控工作机制。区领导带头签订责任书，带队深入开展督导检查，季度督导完成率保持100%。建立健全食品安全员、食品安全总监、主要负责人分级负责的“日管控、周排查、月调度”工作机制，企业培训率达100%。鼓励各级在末端发力上出新招、在终端效果上见成效，推行街道一把手“话食安”系列活动。全市落实食品安全“两个责任”创建百姓满意农贸市场工作现场会在我区召开，相关工作经验得到上级部门的肯定。

2. 持续开展“反餐饮浪费”专项行动。向养老机构捐赠食品抽检合格备份样品，督促餐饮服务经营者张贴宣传标识、推行“小份菜”“半份菜”、提示消费者适量点餐等，发放“倡议书”，制作“文明用餐、拒绝浪费”动漫，已专项指导2800余家餐饮服务经营者落实自查自纠，“188金宝博 某私房菜馆未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒案”被评为市反餐饮浪费典型案例。

3. 严格重点领域全程管控。开展夏季食品安全“百日行动”“网络餐饮专项整治”“集中用餐单位专项整治”等二十余项食品安全专项整治。开展食品安全工作站餐饮质量安全提升行动调研，累计建立食品安全工作站13家，先后有10家被评为“南京市示范工作站”。已创成省级示范街3条，省级示范店86家；市级示范街3条，市级示范店43家。

4. 充分发挥快检全面筛查和法检定量检测优势。全区累计食品安全抽检8.5批次/千人，问题处置率与公示率保持100%。全区24个农贸市场食品快检室建设和食品溯源与信息公示平台建设建成使用率均达100%。

5. 聚焦“一老一小”食品安全。借助“江苏民政服务机构安全生产管理系统”等指导和帮助养老机构对发现的食品安全隐患和苗头性问题第一时间予以消除，组织养老机构开展食物应急演练13余场次。以省“阳光食堂平台”为抓手，促进全区学校食堂规范管理，进一步排查风险隐患和强化风险监测，全区109家学校食堂量化分级等级评定均达良好以上，其中优秀达80.73%，并全部达到明厨亮灶要求。

6. 强化重点领域食安宣传。扎实开展特殊食品等市场专项检查和宣传引导，提升监管质效，规范市场秩序。以班会、国旗下讲话等形式，广泛开展食品安全科普宣传，多渠道向学校师生宣传食品安全相关知识。开展“工地食堂现场观摩会暨食品安全普法宣讲”，强化工地食堂食品安全管理。通过案例教育、集中宣讲等方式，组织全区养老机构工作人员、住养老年人及其家属，开展食品安全科普性、预防性和警示性宣传，增强食品安全意识和防护能力。